หน้าหลัก » คอร์สทำขนม 1 วัน ในกรุงเทพ

 

คอร์สทำขนม 1 วัน


หลักสูตรเบเกอรี่เร่งรัด 1 วัน บรรยากาศคลาสเรียนสนุกสนานแต่อัดแน่นไปด้วยความรู้และเทคนิคแบบไม่มีกั๊ก คลาสเรียนกลุ่มขนาดเล็ก กึ่งไพรเวต ได้ลงมือทำขนมเองทุกขั้นตอน มือใหม่ก็สามารถเรียนได้

คอร์สทำขนม 1 วัน


หากคุณเป็นคนรักขนมหวานที่อยากเริ่มต้นทำเบเกอรี่ หรือ มีพื้นฐานอยู่แล้วแต่อยากพัฒนาทักษะการทำขนมที่จำเพาะมากขึ้น คอร์สทำขนม 1 วันคือคำตอบ!

เลือกเรียนคลาสที่สนใจจาก 5 คลาสทำขนมยอดฮิต แต่ละคลาสจะสอนเทคนิคที่แตกต่างกันดังนี้ :

  • คลาสชูว์ และ เอแคลร์ : เทคนิคเบเกอรี่พื้นฐาน 
  • คลาสขนมอบคลาสสิค : เทคนิคการทำเค้กแบบต่างๆ
  • คลาสสตรอเบอรี่ และ โอเปร่าเค้ก : เทคนิคเบเกอรี่ขั้นสูง 
  • คลาสครัวซอง และ ทิมเบอริง : เทคนิคการทำลามิเนตพัฟเพสตรี้ 
  • คลาสพิซซ่า และ ซาวโดวจ์ : เทคนิคการทำขนมปังอาร์ติซาน 

ในคลาสเรียนกลุ่มขนาดเล็ก กึ่งไพรเวต จำกัดนักเรียนไม่เกิน 8 คนต่อคลาส ภายใต้การดูแลของเชฟผู้เชี่ยวชาญอย่างใกล้ชิด นักเรียนทุกคนจะได้ลงมือทำขนมเองทุกขั้นตอน และฝึกฝนทักษะต่างๆด้วยตนเองทั้งหมด  เพื่อให้มั่นใจว่านักเรียนทุกคนจะสามารถนำความรู้ที่ได้จากห้องเรียนไปประยุกต์ใช้ได้จริงทันที

คลาสนี้เหมาะกับทุกเพศ ทุกวัย ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ก็สามารถเรียนได้ !

คลาสทำขนมปัง


ทุกคนอาจคิดว่าการทำขนมปังอาร์ติซานดูเป็นเรื่องที่ยากและซับซ้อน แต่ภายใต้การสอนของเชฟผู้มากประสบการณ์ คุณจะสามารถทำขนมปังได้อย่างเชี่ยวชาญในระยะเวลาสั้นๆ มาเรียนทำขนมปังเมนูดังๆจากทั่วโลก ทั้ง ครัวซองต์, พิซซ่า และ ขนมปังซาวโดวจ์

พิซซ่าเนเปิลโรยหน้าด้วยใบกะเพราสด

เรียนทำขนมปังซาวโดวจ์ และพิซซ่า (2 วัน)

  • ขนมปังซาวโดวจ์
  • เนโปเลี่ยนพิซซ่า
  • ขนมปังฟอคคาเซีย
  • ขนมปังซาวโดวจ์ธัญพืช
  • สตาร์ทเตอร์

เรียนทำซาวโดวจ์และขนมปังอาร์ติซานภายใน 2 วัน คลาสนี้ครอบคลุมเทคนิคการทำขนมปังอย่างละเอียด ตั้งแต่การเริ่มต้นทำสตาร์ทเตอร์ การขึ้นรูปขนมปังแบบต่างๆ ไปจนถึงเทคนิคการอบพิซซ่าและขนมปังอื่นๆ…

เช็คคอร์สทำพิซซ่า

รูปครัวซองต์ ครัวซองต์อัลมอนด์ ครัวซองต์ช็อกโกแลต และครัวซองต์ลูกเกด

เรียนทำครัวซองต์

  • แป้งครัวซองต์
  • ครัวซองต์เนยสด
  • ครัวซองต์อัลมอนด์
  • ครัวซองต์ช็อกโกแลต
  • คัวซองต์ลูกเกด
  • ทิมเบอร์ริง

เรียนรู้การทำครัวซองต์ภายในวันเดียว! คุณจะได้เรียนการทำแป้งครัวซองต์ การนวดแป้ง การขึ้นรูปครัวซองต์รูปแบบต่างๆ และเทคนิคอบครัวซองต์ ในคลาสนี้จะได้ทำครัวซองต์ถึง 6 แบบด้วยกัน

เช็คคอร์สทำครัวซองต์

คลาสทำขนมเพสตรี้

มาเนรมิตขนมเค้กให้สวยงามและอร่อยเหมือนออกมาจากร้านดังในโรงแรม คลาส 1 วันของเราจะสอนเทคนิคและเคล็ดลับการทำขนมที่สำคัญๅ เพื่อให้นักเรียนนำกลับไปประยุกต์ใช้ในการทำเค้กของตนเองได้ โดยจะสอนทำเค้กเมนูยอดฮิตไม่ว่าจะเป็น เค้กสตอเบอร์รี่ ทีรามิสุ ช็อกโกแลตเอแคลร์ และเมนูอื่นๆอีกมากมาย

เค้กสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น ประดับด้วยสตรอเบอร์รี่สดและครีมมูสลีน บนจานสีขาว ฉากพื้นหลังสีแดง

เรียนทำเค้กฝรั่งเศส

  • เค้กรสสตรอเบอร์รี่มูสลิน
  • โอเปร่าเค้ก
  • บัตเตอร์ครีม
  • สปันจ์เค้ก

เรียนทำขนมเค้กฝรั่งเศสระยะสั้น กับเมนูสตอเบอรี่เค้ก และโอเปร่าเค้ก ฝึกเทคนิคการทำบัตเตอร์ครีม มูสลินครีม ช็อกโกแลตกานาช และสามารถนำเทคนิคต่างๆไปประยุกต์ใช้ในการทำขนมเค้กเมนูอื่นๆได้ !

เช็คคอร์สทำเค้กฝรั่งเศส

ชูว์โอคราแคลงเคลือบแผ่นน้ำตาลกรุบกรอบ, เอแคลร์ช็อกโกแลตเคลือบเกลซช็อกโกแลตเข้มข้น, ครีมพัฟไส้วิปครีมแสนหวาน และปารีสเบรสไส้เฮเซลนัทครีมโรยด้วยเกล็ดอัลม่อนด์และน้ำตาลไอซิ่ง

เรียนทำเอแคลร์และชูว์

  • ชูว์ครีมวานิลลา
  • ครีมพัฟ
  • เอแคลร์ช็อกโกแลต
  • ปารีสเบรสต์

เรียนรู้การทำชูว์เพสตรี้อย่างมืออาชีพ ด้วยสูตรที่ผ่านการพัฒนามาจนสมบูรณ์ สามารถนำไปทำขนมได้หลากหลายเมนู ทั้งชูว์ครีม เอแคลร์ ครีมพัฟ ปารีสเบรสต์ และอื่นๆ อีกมากมาย ! 

เช็คคอร์สทำชู

นิวยอร์กชีสเค้กราดด้วยแยมบลูเบอร์รี่สีสันสวยงาม

เรียนทำขนมอบคลาสสิก

  • ทีรามิสุ
  • นิวยอร์คชีสเค้ก
  • บราวนี่
  • คุ๊กกี้ซินนาม่อน

เรียนทำขนมเค้กสุดคลาสสิก 3 เมนู : ทิรามิสุ, บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก และบราวนี่ พร้อมเทคนิคการอบขนมที่คุณสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้ทุกโอกาส !

เช็คคอร์สทำขนมอบคลาสสิก

วัตถุดิบคุณภาพสูง

คุณภาพของผลิตภัณฑ์ คือสิ่งที่เราคำนึงถึงมากเป็นอันดับหนึ่ง เพื่อให้รังสรรค์เมนูออกมาได้ดีที่สุด

เอกสารสูตรขนม

คุณจะได้รับเอกสารสูตรขนม  ที่อธิบายขั้นตอนการทำอย่างละเอียด เพื่อให้ทุกคนสามารถนำกลับไปทำเองที่บ้านได้

ใบประกาศนียบัตร

หลังเรียนจบหลักสูตรนักเรียนจะได้รับใบประกาศนียบัตร เป็นที่ระลึก

นำขนมทั้งหมดกลับบ้าน

นักเรียนทุกคนจะได้ขนมฝีมือตัวเองกลับบ้านทั้งหมด ให้เพื่อนๆ และครอบครัวได้ลองชิมกัน!

สนใจหลักสูตรทำขนมระยะยาว


หากคุณต้องการเรียนเบเกอรี่ขั้นสูงเพื่อต่อยอดอาชีพ เรามีหลักสูตรแนะนำดังนี้

  • คอร์สทำขนมต่อยอดอาชีพ เรียนเต็มเวลาวันจันทร์ – ศุกร์ ระยะเวลา 5 สัปดาห์  เรียนรู้การทำขนมอย่างละเอียด ครบถ้วนทุกประเภท ทุกทักษะ ในหลักสูตรนี้นักเรียนจะได้เรียนสูตรทำขนมกว่า 110 สูตร (กว่า 125+ ชั่วโมง) เตรียมพร้อมสู่การเป็นเชฟขนมหวานมืออาชีพ

  • คอร์สเรียนสุดสัปดาห์ : หลักสูตรอัดแน่นด้วยเมนูและเทคนิคที่สำคัญๆ เรียนในระยะเวลาสั้นๆ 6 คลาส (เรียนวันเสาร์ – อาทิตย์ 30+ ชั่วโมง) เหมาะกับผู้ที่ต้องการเรียนทำขนมอย่างมืออาชีพแต่มีเวลาว่างที่จำกัด 

ติดต่อเรา

หากมีข้อสงสัยเพิ่มเติม โปรดกรอกข้อมูลลงในช่องว่างเพื่อให้ทีมงานของเราติดต่อกลับ

โซเชียลมีเดีย

ส่งอีเมลหาเรา
หรือติดต่อเราทางช่องทางโซเชียลมีเดียอื่นๆ